pealkiri
Puu- ja köögiviljade antioksüdantsus
Antioxidants in fruits and vegetables
autor
Prokopenko, Aleksandr
märksõnad
antioksüdandid
C-vitamiin
karotinoidid
E-vitamiin
flavonoidid
küüslauk
bakalaureusetööd
antioxidants
vitamin C
carotenoids
vitamin E
flavonoids
PHOTOCHEM®
garlic
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Vokk, Raivo
kaitsmiskuupäev
08.09.2015
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö
Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing