pealkiri
Kõrge kiudainesisaldusega sepiku retseptuuri ja tehnoloogia arendus
Development of the recipe and technology of high-fiber bread
autor
Leppik, Kärt
märksõnad
magistritööd
master's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstarct
juhendaja
Traksmaa, Anna
Viiard, Eve
kaitsmiskuupäev
05.06.2019
keel
est
õigused
Konfidentsiaalne lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology