pealkiri
Lenduvate ühendite analüüs marineeritud kurkides
Analysis of volatile compounds in pickled cucumbers
autor
Jegorova, Veera
märksõnad
lenduvad ühendid
marineeritud kurgid
HS-SPME
GC/MS
bakalaureusetööd
VOC
marinated cucumbers
HS-SPME
GC/MS
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Vene, Kristel
kaitsmiskuupäev
12.06.2019
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
allüksus
Toidutehnika ja tootearendus
Food engineering and product development