Otsing - TalTech raamatukogu digikogu

Vali kollektsioon vali kõik eemalda valik

artiklid

bakalaureusetööd

digiteeritud perioodika

diplomitööd

doktoritööd

IOP

kaitsmisele minevad doktoritööd

konverentsikogumikud

magistritööd

raamatukogu väljaanded

standardid

teadus- ja arengutegevuse aruanded

Tehnikaülikooli ajalugu

Tehnikaülikooli toimetised

uuringuaruanded

varia

õpikud ja õppevahendid

Pealkiri

Autor/juhendaja/koostaja

Struktuuriüksus

Märksõna

Aasta

-

Reasta

Register

Toiduainete instituut - Tehnikaülikooli struktuuriüksus

Kuva ainult täistekste

Kirjeid leitud: 184

51. Identification of Aroma Compounds in Food Using SPME-GC/MS and GC-Olfactometry. Aroomiühendite määramine toidus kasutades SPME-GC/MS ja GC-olfaktomeetriat Kaseleht, Kristel25.05.2012 doktoritööd
52. Effect of changing environmental conditions on the fermentative growth of Saccharomyces cerevisiae S288C: Auxo-accelerostat study Kasemets, Kaja16.06.2006 doktoritööd
53. Herbs de Provence maitsetaimede segu koostise optimeerimine kasutades GC-O/MS metoodikaid ja sensoorset analüüsi. Herbs de Provence herb mixture composition optimization by means of GC-O/MS and sensory analysis Kelman, Edgar19.01.2016 magistritööd
54. Tuunikala filee kasutamine tootearenduses. Usage of tuna fish fillet in product development Khodyreva, Olga09.06.2016 bakalaureusetööd
55. Lisaained: säilitusained, antioksüdandid, lõhna- ja maitsetugevdajad. Food additives: preservatives, antioxidants and flavour enhancers Kim, Julia10.06.2016 bakalaureusetööd
56. Probiootiliste laktobatsillide ja bifidobakterite kasv inuliini-tüüpi fruktooligosahhariididel. Growth of probiotic lactobacilli and bifidobacteria on prebiotic fructo-oligosaccharides Kimmel, Maris11.06.2014 magistritööd
57. Infotehnoloogia rakendamine terviseinfo edastamiseks uuringu 1000 esimest päeva näitel. The use of information technology in transmission of health information based on the study The First 1000 Days Kirmet, Janne08.06.2016 magistritööd
58. Erinevate töötlusmeetodite mõju furtsellaraani ning sellest valmistatud geeli värvusele ja tekstuursetele omadustele. The influence of different processing methods on furcellaran and its gel colour and texture Kirss, Kristi Mari08.06.2016 magistritööd
59. Naturaalse mee baasil spordigeeli valmistamine. Production of the natural honey-based sports gel Kirss, Kristi Mari10.06.2014 bakalaureusetööd
60. Energiajookide turu-uuring ja võrdlus 2013. aastaga. Market research of energy drinks and comparison with the year 2013 Kokk, Kadri10.06.2016 bakalaureusetööd
61. Hüdroksümetüülfurfuraali sisaldus mees ja kuumutamise mõju sellele. Hydroxymethylfurfural content in honey and the effect of heating on that Kolesnikov, Aleksandr08.06.2015 bakalaureusetööd
62. Food Category Appraisal Using Sensory Methods. Toidukategooriate väärindamine, kasutades sensoorseid meetodeid Koppel, Kadri15.12.2011 doktoritööd
63. Jääd struktureerivate valkude isoleerimine adsorptsiooni teel jää pinnale. Isolation of ice structuring proteins by adsorption to ice Kovalskaja, Jekaterina10.06.2015 magistritööd
64. Liha rasvasisalduse hindamine bioimpedants-meetodil. Evaluation of fat content in meat with Bioimpedance Kraft, Kadri09.06.2014 bakalaureusetööd
65. Piima seerumi valgu-laktoosi süsteemi pinna reoloogia - mõju pihustuskuivatatud osakeste morfoloogiale. Surface rheology of milk serum protein-lactose system - impact on particle morphology after spray drying Kraft, Kadri08.06.2016 magistritööd
66. Toortoitluse eelised ja puudused. Advantages and deficiencies of raw food diet Krapivnitskaja, Juliana09.06.2016 bakalaureusetööd
67. Diabeet ja toitumine. Diabetes and nutrition Krapivnitskaja, Veronika19.01.2016 bakalaureusetööd
68. Kaseiini ja kala želatiini hüdrolüüs ning hüdrolüsaatide rekristallisatsiooni inhibeerimise aktiivsuse määramine. Hydrolysis on casein and fish gelatin and measurement of recrystallisation inhibition activity of hydrolysates Krupina, Mariya11.09.2014 magistritööd
69. Etanooli sisalduse mõju koorepumati kompvekkide säilivusele. The influence of ethanol on the shelf-life of chocolate candies with fondant filling Krusell, Triin10.06.2015 magistritööd
70. Rasvasisalduse ja säilitustemperatuuri mõju liivatainaküpsiste omadustele. The influence of fat content and storage temperature on the properties of shortcrust pastry cookies Kruus, Kadi10.06.2015 magistritööd
71. B-grupi vitameeride määramine kinoa seemnetes kasutades LC-MS isotoop-lahjenduse meetodit. Determination of B-group vitamers in quinoa seeds using an LC-MS stable isotope dilution assay Kuusk, Kadi19.01.2016 magistritööd
72. Innovatiivse šokolaadi retsepti väljatöötamine. Developing innovative chocolate recipes Kõrgmaa, Priit08.06.2015 bakalaureusetööd
73. Enesekontrollisüsteemi dokumentatsiooni koostamine restoranile Pai. Elaboration of documentation of self-control system for restaurant Pai Kärber, Angelika08.06.2016 magistritööd
74. Identification and Characterization of Bioactive Peptides with Antimicrobial and Immunoregulating Properties Derived from Bovine Colostrum and Milk. Antimikroobsete ja immuunsüsteemi stimuleerivate omadustega bioaktiivsete peptiidide identifitseerimine ja karakteriseerimine lehma piimast ja kolostrumist Kütt, Mary-Liis31.03.2015 doktoritööd
75. Levaani ja fruktooligosahhariidide mõju jäätisele. The effects of levan and fructooligosaccharides on ice cream Laane, Kelly08.06.2015 bakalaureusetööd

Kirjeid leitud: 184

First
Previous
1
2
3
4
5
6
7
8
Next
Last

TalTech Digikogu