pealkiri
Toitlustusasutuses peituvad ohud ja hoiakud enesekontrolliplaani suhtes
Hazards in food establishments and attitudes towards HACCP plan
autor
Kallaste, Hellika
märksõnad
toiduohutus
enesekontrolliplaan
kvalitatiivne uurimus
bakalaureusetööd
food safety
HACCP plan
qualitative research
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Vene, Kristel
kaitsmiskuupäev
12.06.2019
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology