Toggle navigation
Search
Collections
Indexes
FAQ
Digikogu
Search
Collections
Indexes
FAQ
Intranet
Logi sisse
title
Jäätise analüüsimeetodite võrdlus
The comparison of ice cream analysis methods
author
Holter, Merlin
keywords
jäätis
sensoorne analüüs
reoloogia
sulavus
bakalaureusetööd
ice cream
sensory analysis
rheology
melting rate
bachelor's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Laos, Katrin
defence date
08.06.2015
language
est
rights
piiratud ligipääs
limited access
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing
Download summary
pdf
8 KB