Search - TalTech raamatukogu digikogu

Select collection select all remove selection

annual reports of research & development activities

articles

bachelor's theses

conference proceedings

digitized periodicals

diploma theses

dissertations

history of TalTech

IOP

library publications

master's theses

pre-dissertations

research reports

standards

textbooks and teaching materials

transactions of TalTech

varia

title

author/supervisor/editor

structural unit

keyword

publication year

-

Sort by

Index

jäätis - keyword

find full texts

items found: 13

1. Antifriisvalkude ja oligosahhariidide mõju jää rekristallisatsioonile jäätises. Effects of oligosaccharides and antifreeze proteins on ice recrystallization in ice cream Bilovitskiy, Maxim10.06.2016 master's theses
2. Laktoosi kontsentratsiooni, valguallika ja säilitustemperatuuri mõju laktoosi kristalliseerumisele jäätises. The influence of lactose concentration, source of protein and storage temperature on the crystallization of lactose in ice cream Holter, Merlin08.06.2017 master's theses
3. Jäätise analüüsimeetodite võrdlus. The comparison of ice cream analysis methods Holter, Merlin08.06.2015 bachelor's theses
4. Laktoosi kontsentratsiooni, valguallika ja säilitustemperatuuri mõju laktoosi kristalliseerumisele jäätises. The influence of lactose content, source of protein and temperature of preservation on the crystallization of lactose in ice cream Ilves, Kadri10.06.2015 master's theses
5. Kiirendatud mikroskoopilise meetodi väljatöötamine jää rekristalliseerumise uurimiseks jäätises. Development of an accelerated microscopic method for analysis of ice recrystallisation in ice cream Kalde, Helen05.06.2018 master's theses
6. Functional Analysis of Ice-Binding Proteins and Practical Application in Ice Cream. Jääga seonduvate valkude funktsionaalne analüüs ja kasutamine jäätises Kaleda, Aleksei13.12.2018 dissertations
7. Levaani ja fruktooligosahhariidide mõju jäätisele. The effects of levan and fructooligosaccharides on ice cream Laane, Kelly08.06.2015 bachelor's theses
8. Päritolumaa roll jäätise ostmises. The Role of the country of origin in purchasing ice cream Leek, Ilina12.01.2022 bachelor's theses
9. Veganjäätise valmistamine ja sensoorne analüüs. Vegan ice cream creation and sensoric evaluation Rosenberg, Ivo08.06.2017 bachelor's theses
10. Vähendatud suhkrusisaldusega taimsete jäätiste arendus. Development of the technology of plant-based ice-cream with reduced sugar content Sild, Kaisa06.06.2023 bachelor's theses
11. Laktaasi mõju laktoosi hüdrolüüsile jäätisesegus. The effect of lactase on the hydrolysis of lactose in ice cream mixture Spriit, Meelika09.06.2014 bachelor's theses
12. Vahvlijäätiste tooteportfelli analüüs AS Balbiinos. Analysis of the Waffle Ice Creams Product Portfolio in AS Balbiino Tamm, Aigi19.01.2018 diploma theses
13. Inuliini mõju jäätise suhkru- ja rasvasisalduse alandamisele. The effect of inulin as a sugar and fat substitute on ice cream Tšernova, Katerina11.09.2014 master's theses

items found: 13

1

TalTech Digikogu