Search - TalTech raamatukogu digikogu

Select collection select all remove selection

annual reports of research & development activities

articles

bachelor's theses

conference proceedings

digitized periodicals

diploma theses

dissertations

history of TalTech

IOP

library publications

master's theses

pre-dissertations

research reports

standards

textbooks and teaching materials

transactions of TalTech

varia

title

author/supervisor/editor

structural unit

keyword

publication year

-

Sort by

Index

sensoorne analüüs - keyword

find full texts

items found: 19

1. Valgurikka toorbatooni tootearendus ja kvaliteet. Development and quality of high protein content raw snackbar Annuk, Kaisa09.06.2016 bachelor's theses
2. Mahla ja kanepiõli pressijääkide kasutamine külmpressitud batoonide koostises. Utilization of juice pomace and hemp seed oil press-cake as a raw material for cold-pressed snack bars. Annuk, Kaisa05.06.2018 master's theses
3. Jäätise analüüsimeetodite võrdlus. The comparison of ice cream analysis methods Holter, Merlin08.06.2015 bachelor's theses
4. Marjapüreega marmelaadimassi säilimisaja ja –temperatuuri mõju lõpptoote omadustele. The effect of storage time and temperature of jelly mixture with puree on the properties of final product Järv, Piret19.01.2016 bachelor's theses
5. Inaktiivse pärmi kasutamine lihatoodetes. Use of Inactivated Yeast in Meat Products Järvela, Kaivi05.06.2019 master's theses
6. Sidrunipipra kõrvallõhnade analüüs. Determing off-odours in lemon pepper Kajava, Keili11.06.2014 master's theses
7. Food Category Appraisal Using Sensory Methods. Toidukategooriate väärindamine, kasutades sensoorseid meetodeid Koppel, Kadri15.12.2011 dissertations
8. Lihtpagaritoodete pehmuse analüüsimeetodite väljatöötamine ja tarbijate hoiakute kaardistamine. Development of methods for analyzing of bread products softness and mapping of consumer attitudes. Kungla, Leanella25.01.2018 master's theses
9. Levaani ja fruktooligosahhariidide mõju jäätisele. The effects of levan and fructooligosaccharides on ice cream Laane, Kelly08.06.2015 bachelor's theses
10. Musta pipra (Piper Nigrum) võrdlev analüüs kasutades sensoorset ja instrumentaalanalüüsi. Comparative analysis of black pepper (Piper Nigrum) using sensory and instrumental methods Laiv, Silvia20.01.2015 bachelor's theses
11. Erinevate pipratoodete vürtsikuse määramine kasutades sensoorset analüüsi. Assessing the spiciness of different pepper products by using sensory analysis Laos, Joanna-Maria09.06.2016 bachelor's theses
12. Poolkõvade juustude säilivuse hindamine ja sobiva pakendi valik. Shelf-life assessment and packaging selection for semi-hard cheese Leppik, Liis05.06.2018 master's theses
13. Bakterikultuuriga rikastatud rukkijahu tehnoloogia väljatöötamine. Development of starter culture enriched rye flour Metusala, Käty10.06.2015 master's theses
14. Gluteeni kvaliteediomadused ja sobivus teraviljatoodete küpsetamiseks. Gluten quality properties and suitability for baking of cereal products Nurme, Britta09.06.2017 master's theses
15. Jahuparandajate mõju saia tekstuuri- ja sensoorsetele omadustele. The effect of bread improvers on the texture and sensory properties of wheat bread Nurme, Britta09.06.2015 bachelor's theses
16. Õunasordi, õunte küpsusastme, pärmitüve ja malolaktaatse fermentatsiooni mõju õunasiidri lenduvate ühendite profiilile. The effects of apple cultivar, apple ripeness, yeast strain and malolactic fermentation on the volatile composition of apple cider Rosend, Julia08.06.2016 master's theses
17. Leiva sensoorne ja tekstuurianalüüs. Sensory evaluation and texture profile analysis of bread Saarepuu, Ann10.06.2014 bachelor's theses
18. Erinevate tomatimasside võrdlemine sensoorsete, füüsikaliste ja keemiliste omaduste alusel. Comparison of sensory, physical and chemical properties of different tomato masses Talvistu, Karel08.06.2016 master's theses
19. Õunamahla pressimisjääkide kasutamine noortele suunatud marja-ja puuviljapüreede tootmiseks. Using apple pomace in producing berry- and fruit purees for young people Võsujalg, Kristin07.06.2017 master's theses

items found: 19

1

TalTech Digikogu