Search - TalTech raamatukogu digikogu

Select collection select all remove selection

annual reports of research & development activities

articles

bachelor's theses

conference proceedings

digitized periodicals

diploma theses

dissertations

history of TalTech

IOP

library publications

master's theses

pre-dissertations

research reports

standards

textbooks and teaching materials

transactions of TalTech

varia

title

author/supervisor/editor

structural unit

keyword

publication year

-

Sort by

Index

Department of Food Processing - TalTech structural unit

find full texts

items found: 180

126. Toiduvalikud ja toitumisharjumuste väljakujunemist mõjutavad tegurid 7-10-aastaste laste hulgas. Food choices and affecting determinants of dietary habits development among children in age 7-10 years Roos, Heidi10.06.2015 master's theses
127. EssentialFresh® tehnoloogia rakendamine leivatoodete säilivusaja pikendamiseks: saia aroomiprofiili muutus ja atseetaldehüüdi sisalduse määramine. Application of the EssentialFresh® technology in order to extend the shelf life of bread products: changes in bread aroma profile and quantification of acetaldehyde Roosiväli, Karin11.06.2014 master's theses
128. Erineva päritoluga küüslaukude antioksüdantsus. Antioxidative properties of garlics from various origins Rosend, Julia09.06.2014 bachelor's theses
129. Õunasordi, õunte küpsusastme, pärmitüve ja malolaktaatse fermentatsiooni mõju õunasiidri lenduvate ühendite profiilile. The effects of apple cultivar, apple ripeness, yeast strain and malolactic fermentation on the volatile composition of apple cider Rosend, Julia08.06.2016 master's theses
130. Suvelaagri menüü koostamine. Summer camp menu Rudenko, Anastasija08.06.2015 bachelor's theses
131. Levaani-tüüpi oligosahhariidid laktobatsillide ja bifidobakterite kasvusubstraadina. Levan-type oligosaccharides as growth substrates for lactobacilli and bifidobacteria Saar, Helen09.06.2014 bachelor's theses
132. Leiva sensoorne ja tekstuurianalüüs. Sensory evaluation and texture profile analysis of bread Saarepuu, Ann10.06.2014 bachelor's theses
133. Talinisu kasvatamine, külmaklimatiseerimine ja jääd struktureerivate valkude ekstraheerimine. Growing and cold acclimation of winter wheat and extraction of ice structuring proteins Saarma, Siiri10.06.2014 bachelor's theses
134. Jääd struktureerivate valkude ekstraheerimine kalast ja nende aktiivsuse määramine räimes, kilus, haugis, kohas ja ahvenas. Extraction of ice structuring proteins from fish and assessment of activity in Baltic herring, Baltic sprat, Northern pike, Pike-perch and European perch Saarma, Siiri08.06.2016 master's theses
135. Innovatiivse šokolaadi retsepti väljaarendamine. Development of a recipe for an innovative chocolate Saksakulm, Ketlin08.06.2015 bachelor's theses
136. Fitness-elustiil: riskifaktor söömishäirete kujunemisel. Fitness-lifestyle: risk factor for developing eating disorders Salupuu, Kristin08.06.2015 bachelor's theses
137. Õlle kääritusaste, selle mõõtmine, määramine ja prognoosimine. Degree of fermentation of beer, its measuring, determining, and forecasting Sameli, Margit08.06.2016 master's theses
138. Kuivatamise ja külmutamise mõju mustika kvaliteedile. The effect of drying and freezing methods on the quality of blueberries Savchenko, Aleksandr09.06.2015 bachelor's theses
139. Tootmisparameetrite ja säilitustingimuste mõju rasva õitsemisele mandlitükkidega piimašokolaadides. The effect of production parameters and storage conditions on fat bloom in milk chocolates with almond pieces Seer, Anett09.06.2016 bachelor's theses
140. Leivahallituste isoleerimine ja identifitseerimine. Isolation and identification of bread-contaminating moulds Seer, Marju09.06.2015 master's theses
141. Mascarpone-maitselise kreemjuustu retseptuuri väljatöötamine. Development of the recipe for mascarpone flavoured cream cheese Selter, Kelly09.06.2016 bachelor's theses
142. Ajateenijate toitlustamise analüüs Eesti Kaitseväes. Analysis of recruits’ catering menus in Estonian Defence Forces Seping, Siiri11.06.2014 master's theses
143. Listeria spp allikad ja levikuteed külmsuitsu lõhefilee tootmisel. The sources and contamination routes of Listeria spp in cold-smoked salmon processing plant Shalunova, Anna20.01.2015 master's theses
144. Laktaasi mõju laktoosi hüdrolüüsile jäätisesegus. The effect of lactase on the hydrolysis of lactose in ice cream mixture Spriit, Meelika09.06.2014 bachelor's theses
145. Piparmünt ja tema eeterlik õli. Peppermint and its essential oil Steinberg, Evelin09.06.2014 bachelor's theses
146. B-grupi vitameeride määramine lehtköögiviljades. Determination of B-group vitamers in leafy vegetables Steinberg, Evelin08.06.2016 master's theses
147. The Study of Probiotic Bacteria in Human Gastrointestinal Tract Simulator. Probiootilised bakterid inimese seedetrakti simulaatoris Sumeri, Ingrid22.06.2011 dissertations
148. Pehmes pakendis beebitoitude tehnoloogia uuring ja konkurentsianalüüs. Technology study of pouch packed baby food and competition analysis Suviste, Inge08.06.2016 master's theses
149. Termilise töötlemise mõju mee kvaliteedinäitajatele. Heat treatment influence on honey´s quality parametres Špol, Ivan11.06.2014 master's theses
150. Kasemahla omadused. The properties of birch sap Talvistu, Karel09.06.2014 bachelor's theses

items found: 180

First
Previous
1
2
3
4
5
6
7
8
Next
Last

TalTech Digikogu