Toggle navigation
Search
Collections
Indexes
FAQ
Digikogu
Search
Collections
Indexes
FAQ
Intranet
Logi sisse
Select collection
select all
remove selection
annual reports of research & development activities
articles
bachelor's theses
conference proceedings
digitized periodicals
diploma theses
dissertations
history of TalTech
IOP
library publications
master's theses
pre-dissertations
research reports
standards
textbooks and teaching materials
transactions of TalTech
varia
title
author/supervisor/editor
structural unit
keyword
publication year
-
Sort by
author A-Z
author Z-A
publishing year asc
publishing year desc
title A-Z
title Z-A
Index
Toiduainete instituut - TalTech structural unit
find full texts
Apply
items found: 183
126.
EssentialFresh® tehnoloogia rakendamine leivatoodete säilivusaja pikendamiseks: saia aroomiprofiili muutus ja atseetaldehüüdi sisalduse määramine. Application of the EssentialFresh® technology in order to extend the shelf life of bread products: changes in bread aroma profile and quantification of acetaldehyde
Roosiväli, Karin
11.06.2014
master's theses
127.
Erineva päritoluga küüslaukude antioksüdantsus. Antioxidative properties of garlics from various origins
Rosend, Julia
09.06.2014
bachelor's theses
128.
Õunasordi, õunte küpsusastme, pärmitüve ja malolaktaatse fermentatsiooni mõju õunasiidri lenduvate ühendite profiilile. The effects of apple cultivar, apple ripeness, yeast strain and malolactic fermentation on the volatile composition of apple cider
Rosend, Julia
08.06.2016
master's theses
129.
Suvelaagri menüü koostamine. Summer camp menu
Rudenko, Anastasija
08.06.2015
bachelor's theses
130.
Levaani-tüüpi oligosahhariidid laktobatsillide ja bifidobakterite kasvusubstraadina. Levan-type oligosaccharides as growth substrates for lactobacilli and bifidobacteria
Saar, Helen
09.06.2014
bachelor's theses
131.
Leiva sensoorne ja tekstuurianalüüs. Sensory evaluation and texture profile analysis of bread
Saarepuu, Ann
10.06.2014
bachelor's theses
132.
Talinisu kasvatamine, külmaklimatiseerimine ja jääd struktureerivate valkude ekstraheerimine. Growing and cold acclimation of winter wheat and extraction of ice structuring proteins
Saarma, Siiri
10.06.2014
bachelor's theses
133.
Jääd struktureerivate valkude ekstraheerimine kalast ja nende aktiivsuse määramine räimes, kilus, haugis, kohas ja ahvenas. Extraction of ice structuring proteins from fish and assessment of activity in Baltic herring, Baltic sprat, Northern pike, Pike-perch and European perch
Saarma, Siiri
08.06.2016
master's theses
134.
Innovatiivse šokolaadi retsepti väljaarendamine. Development of a recipe for an innovative chocolate
Saksakulm, Ketlin
08.06.2015
bachelor's theses
135.
Fitness-elustiil: riskifaktor söömishäirete kujunemisel. Fitness-lifestyle: risk factor for developing eating disorders
Salupuu, Kristin
08.06.2015
bachelor's theses
136.
Õlle kääritusaste, selle mõõtmine, määramine ja prognoosimine. Degree of fermentation of beer, its measuring, determining, and forecasting
Sameli, Margit
08.06.2016
master's theses
137.
Kuivatamise ja külmutamise mõju mustika kvaliteedile. The effect of drying and freezing methods on the quality of blueberries
Savchenko, Aleksandr
09.06.2015
bachelor's theses
138.
Tootmisparameetrite ja säilitustingimuste mõju rasva õitsemisele mandlitükkidega piimašokolaadides. The effect of production parameters and storage conditions on fat bloom in milk chocolates with almond pieces
Seer, Anett
09.06.2016
bachelor's theses
139.
Leivahallituste isoleerimine ja identifitseerimine. Isolation and identification of bread-contaminating moulds
Seer, Marju
09.06.2015
master's theses
140.
Mascarpone-maitselise kreemjuustu retseptuuri väljatöötamine. Development of the recipe for mascarpone flavoured cream cheese
Selter, Kelly
09.06.2016
bachelor's theses
141.
Ajateenijate toitlustamise analüüs Eesti Kaitseväes. Analysis of recruits’ catering menus in Estonian Defence Forces
Seping, Siiri
11.06.2014
master's theses
142.
Listeria spp allikad ja levikuteed külmsuitsu lõhefilee tootmisel. The sources and contamination routes of Listeria spp in cold-smoked salmon processing plant
Shalunova, Anna
20.01.2015
master's theses
143.
Laktaasi mõju laktoosi hüdrolüüsile jäätisesegus. The effect of lactase on the hydrolysis of lactose in ice cream mixture
Spriit, Meelika
09.06.2014
bachelor's theses
144.
Piparmünt ja tema eeterlik õli. Peppermint and its essential oil
Steinberg, Evelin
09.06.2014
bachelor's theses
145.
B-grupi vitameeride määramine lehtköögiviljades. Determination of B-group vitamers in leafy vegetables
Steinberg, Evelin
08.06.2016
master's theses
146.
The Study of Probiotic Bacteria in Human Gastrointestinal Tract Simulator. Probiootilised bakterid inimese seedetrakti simulaatoris
Sumeri, Ingrid
22.06.2011
dissertations
147.
Pehmes pakendis beebitoitude tehnoloogia uuring ja konkurentsianalüüs. Technology study of pouch packed baby food and competition analysis
Suviste, Inge
08.06.2016
master's theses
148.
Termilise töötlemise mõju mee kvaliteedinäitajatele. Heat treatment influence on honey´s quality parametres
Špol, Ivan
11.06.2014
master's theses
149.
Kasemahla omadused. The properties of birch sap
Talvistu, Karel
09.06.2014
bachelor's theses
150.
Erinevate tomatimasside võrdlemine sensoorsete, füüsikaliste ja keemiliste omaduste alusel. Comparison of sensory, physical and chemical properties of different tomato masses
Talvistu, Karel
08.06.2016
master's theses
items found: 183
««
First
«
Previous
1
2
3
4
5
6
7
8
»
Next
»»
Last