Otsing - TalTech raamatukogu digikogu

Vali kollektsioon vali kõik eemalda valik

artiklid

bakalaureusetööd

digiteeritud perioodika

diplomitööd

doktoritööd

IOP

kaitsmisele minevad doktoritööd

konverentsikogumikud

magistritööd

raamatukogu väljaanded

standardid

teadus- ja arengutegevuse aruanded

Tehnikaülikooli ajalugu

Tehnikaülikooli toimetised

uuringuaruanded

varia

õpikud ja õppevahendid

Pealkiri

Autor/juhendaja/koostaja

Struktuuriüksus

Märksõna

Aasta

-

Reasta

Register

sensory analysis - märksõna

Kuva ainult täistekste

Kirjeid leitud: 20

1. Valgurikka toorbatooni tootearendus ja kvaliteet. Development and quality of high protein content raw snackbar Annuk, Kaisa09.06.2016 bakalaureusetööd
2. Mahla ja kanepiõli pressijääkide kasutamine külmpressitud batoonide koostises. Utilization of juice pomace and hemp seed oil press-cake as a raw material for cold-pressed snack bars. Annuk, Kaisa05.06.2018 magistritööd
3. Jäätise analüüsimeetodite võrdlus. The comparison of ice cream analysis methods Holter, Merlin08.06.2015 bakalaureusetööd
4. Marjapüreega marmelaadimassi säilimisaja ja –temperatuuri mõju lõpptoote omadustele. The effect of storage time and temperature of jelly mixture with puree on the properties of final product Järv, Piret19.01.2016 bakalaureusetööd
5. Inaktiivse pärmi kasutamine lihatoodetes. Use of Inactivated Yeast in Meat Products Järvela, Kaivi05.06.2019 magistritööd
6. Sidrunipipra kõrvallõhnade analüüs. Determing off-odours in lemon pepper Kajava, Keili11.06.2014 magistritööd
7. Food Category Appraisal Using Sensory Methods. Toidukategooriate väärindamine, kasutades sensoorseid meetodeid Koppel, Kadri15.12.2011 doktoritööd
8. Lihtpagaritoodete pehmuse analüüsimeetodite väljatöötamine ja tarbijate hoiakute kaardistamine. Development of methods for analyzing of bread products softness and mapping of consumer attitudes. Kungla, Leanella25.01.2018 magistritööd
9. Levaani ja fruktooligosahhariidide mõju jäätisele. The effects of levan and fructooligosaccharides on ice cream Laane, Kelly08.06.2015 bakalaureusetööd
10. Musta pipra (Piper Nigrum) võrdlev analüüs kasutades sensoorset ja instrumentaalanalüüsi. Comparative analysis of black pepper (Piper Nigrum) using sensory and instrumental methods Laiv, Silvia20.01.2015 bakalaureusetööd
11. Erinevate pipratoodete vürtsikuse määramine kasutades sensoorset analüüsi. Assessing the spiciness of different pepper products by using sensory analysis Laos, Joanna-Maria09.06.2016 bakalaureusetööd
12. Poolkõvade juustude säilivuse hindamine ja sobiva pakendi valik. Shelf-life assessment and packaging selection for semi-hard cheese Leppik, Liis05.06.2018 magistritööd
13. Kibedust põhjustavate ühendite sensoorne ja instrumentaalne analüüs kaeras ja hernes. Sensory and instrumental analysis of compounds causing bitterness in oat and pea Metsoja, Grete31.05.2023 magistritööd
14. Gluteeni kvaliteediomadused ja sobivus teraviljatoodete küpsetamiseks. Gluten quality properties and suitability for baking of cereal products Nurme, Britta09.06.2017 magistritööd
15. Jahuparandajate mõju saia tekstuuri- ja sensoorsetele omadustele. The effect of bread improvers on the texture and sensory properties of wheat bread Nurme, Britta09.06.2015 bakalaureusetööd
16. Õunasordi, õunte küpsusastme, pärmitüve ja malolaktaatse fermentatsiooni mõju õunasiidri lenduvate ühendite profiilile. The effects of apple cultivar, apple ripeness, yeast strain and malolactic fermentation on the volatile composition of apple cider Rosend, Julia08.06.2016 magistritööd
17. Vähendatud suhkrusisaldusega taimsete jäätiste arendus. Development of the technology of plant-based ice-cream with reduced sugar content Sild, Kaisa06.06.2023 bakalaureusetööd
18. Erinevate tomatimasside võrdlemine sensoorsete, füüsikaliste ja keemiliste omaduste alusel. Comparison of sensory, physical and chemical properties of different tomato masses Talvistu, Karel08.06.2016 magistritööd
19. Inuliini mõju jäätise suhkru- ja rasvasisalduse alandamisele. The effect of inulin as a sugar and fat substitute on ice cream Tšernova, Katerina11.09.2014 magistritööd
20. Õunamahla pressimisjääkide kasutamine noortele suunatud marja-ja puuviljapüreede tootmiseks. Using apple pomace in producing berry- and fruit purees for young people Võsujalg, Kristin07.06.2017 magistritööd

Kirjeid leitud: 20

1

TalTech Digikogu