Toggle navigation
Otsing
Kollektsioonid
Registrid
Abi ja info
Digikogu
Otsing
Kollektsioonid
Registrid
Abi ja info
Intranet
Logi sisse
Vali kollektsioon
vali kõik
eemalda valik
artiklid
bakalaureusetööd
digiteeritud perioodika
diplomitööd
doktoritööd
IOP
kaitsmisele minevad doktoritööd
konverentsikogumikud
magistritööd
raamatukogu väljaanded
standardid
teadus- ja arengutegevuse aruanded
Tehnikaülikooli ajalugu
Tehnikaülikooli toimetised
uuringuaruanded
varia
õpikud ja õppevahendid
Pealkiri
Autor/juhendaja/koostaja
Struktuuriüksus
Märksõna
Aasta
-
Reasta
autor A-Z
autor Z-A
ilmumisaasta kasvavalt
ilmumisaasta kahanevalt
pealkiri A-Z
pealkiri Z-A
Register
Laos, Katrin - juhendaja
Kuva ainult täistekste
Rakenda
Kirjeid leitud: 51
26.
Jääga seonduvate valkude mõju külmutatud nisujahutaigna ja sellest valmistatud saia omadustele. Effect of ice-binding proteins on the characteristics of frozen wheat dough and bread
Kruusimägi, Kairit
31.05.2022
magistritööd
27.
Inaktiivsete pärmide paksendavate omaduste kaardistamine viskoossuse alusel. Positioning inactive yeasts thickening properties by mapping viscosity.
Kruusimägi, Kairit
11.06.2019
bakalaureusetööd
28.
Lihtpagaritoodete pehmuse analüüsimeetodite väljatöötamine ja tarbijate hoiakute kaardistamine. Development of methods for analyzing of bread products softness and mapping of consumer attitudes.
Kungla, Leanella
25.01.2018
magistritööd
29.
Biological Activity and Physicochemical Properties of Chitosan Film Cross-Linked with Chestnut Extract for Active Food Packaging Applications. Kastani ekstraktiga seotud kitosaankilede bioloogiline aktiivsus, füüsikalis-keemilised omadused ning rakendatavus toidupakendina
Kõrge, Kristi
17.06.2021
doktoritööd
30.
AS Põltsamaa Felixi kastmetes kasutatavate tärkliste omadused ning kasutamise optimeerimine. The characteristics and usage optimization of starch in AS Põltsamaa Felix dressings
Laas, Sigrid
08.06.2016
magistritööd
31.
Šokolaaditrühvlite füüsikaliste ja sensoorsete omaduste muutus kiir- ja tavasäilitusmeetodil. The change of physical and sensory quality of chocolate truffles in accelerated and normal shelf life method
Lauri, Kristiine
09.06.2016
bakalaureusetööd
32.
Funktsionaalsete kompvekkide füüsikaliste ja sensoorsete omaduste muutused kiirendatud säilivusel. The change of physical and sensory properties of functional sweets during accelerated shelf-life
Leppik, Liis
09.06.2016
bakalaureusetööd
33.
Furtsellaraani kasutusvõimalused toiduainetes – mõju jäätiste omadustele ja marmelaadi kuivsegude tootearendus. Possibilities of furcellaran applications in food products – impact on ice-cream characteristics and development of jelly powder
Liivo, Elis
23.01.2019
magistritööd
34.
Dražeeritud maisipallide kvaliteedi parendamine. Improving the quality of sugar panned maizeballs
Meier, Helin
08.06.2016
magistritööd
35.
Kakaovella alkaliseerimise režiimi määramine ja selle edaspidise kasutamise tehnoloogia väljatöötamine. Determination of the alkalization regime of cocoa shells and development of technology for its further use
Možeiko, Jelizaveta
19.01.2022
magistritööd
36.
Kiirriisi ja -tatra toitude väljatöötamine ja arendamine. Development of instant rice and buckwheat food products
Raup, Meelika
07.06.2017
magistritööd
37.
Inuliiniga tumeda šokolaadi arendus ja toote omadused. Development and properties of dark chocolate with inulin
Saagim, Kadri-Kristel
12.06.2019
bakalaureusetööd
38.
Lihaalternatiivide tootearendus mükovalgust. Product development of meat alternatives from mycoprotein
Sapatšuk, Angelika Sofia
06.06.2022
bakalaureusetööd
39.
Laktaasi mõju laktoosi hüdrolüüsile jäätisesegus. The effect of lactase on the hydrolysis of lactose in ice cream mixture
Spriit, Meelika
09.06.2014
bakalaureusetööd
40.
Eesti mete füüsikalis-keemilised ja bioaktiivsed omadused. Physicochemical and bioactive characteristics of Estonian honeys
Tiidermann, Neily
07.06.2017
magistritööd
41.
Juustu analoogi tootearendus fermenteeritud India pähkli baasist. Product development of cheese analogue from fermented cashew base
Traus, Gerli
05.06.2019
magistritööd
42.
Tooršokolaadi füüsikalised, sensoorsed ja antioksüdantsed omadused ning võrdlus tumedate šokolaadidega. Physical, sensory and antioxidant properties of raw chocolate and comparison with dark chocolates
Treier, Aleksander
07.06.2018
bakalaureusetööd
43.
Inuliini mõju jäätise suhkru- ja rasvasisalduse alandamisele. The effect of inulin as a sugar and fat substitute on ice cream
Tšernova, Katerina
11.09.2014
magistritööd
44.
Ksülitooliga kummikommide tootearendus. Product development of gummy sweets containing xylitol
Tõnisson, Hanna Reti
31.05.2022
magistritööd
45.
Mee, suira ja õietolmu bioaktiivsete ühendite sisaldused. Content of bioactive compounds of honey, bee bread and pollen
Valgepea, Tessa
06.06.2019
magistritööd
46.
Mee, õietolmu ja suira polüfenoolide sisaldus. Polyphenols of honeys, pollens and bee breads
Valgepea, Tessa
08.06.2017
bakalaureusetööd
47.
Toiduainete viskoossuse uurimine düsfaagia patsientide toitumise reguleerimise eesmärgil. Investigation of food viscosity for dietary control in dysphagia patients
Veškova, Jekaterina
19.01.2022
bakalaureusetööd
48.
Toiduainete viskoossuse uurimine düsfaagia patsientide toitumise reguleerimise eesmärgil. Investigation of food viscosity for dietary control in dysphagia patients
Veškova, Jekaterina
19.01.2022
bakalaureusetööd
49.
Ümarmudila (Neogobius melanostomus) väärindamise võimalused inimtoiduks. Valorisation of round goby (Neogobius melanostomus) to produce fish products for human consumption
Viigipuu, Kertu
05.06.2019
magistritööd
50.
Kiudaine põhiste materjalide omadused ning kasutamine keeduvorsti valmistamiseks. Properties of fiber-rich plant materials, and their application to produce cooked sausage
Viik, Kristiina
20.01.2015
magistritööd
Kirjeid leitud: 51
««
First
«
Previous
1
2
3
»
Next
»»
Last