Toggle navigation
Search
Collections
Indexes
FAQ
Digikogu
Search
Collections
Indexes
FAQ
Intranet
Logi sisse
Select collection
select all
remove selection
annual reports of research & development activities
articles
bachelor's theses
conference proceedings
digitized periodicals
diploma theses
dissertations
history of TalTech
IOP
library publications
master's theses
pre-dissertations
research reports
standards
textbooks and teaching materials
transactions of TalTech
varia
title
author/supervisor/editor
structural unit
keyword
publication year
-
Sort by
author A-Z
author Z-A
publishing year asc
publishing year desc
title A-Z
title Z-A
Index
Laos, Katrin - supervisor
find full texts
Apply
items found: 58
26.
Jääga seonduvate valkude mõju külmutatud nisujahutaigna ja sellest valmistatud saia omadustele. Effect of ice-binding proteins on the characteristics of frozen wheat dough and bread
Kruusimägi, Kairit
31.05.2022
master's theses
27.
Inaktiivsete pärmide paksendavate omaduste kaardistamine viskoossuse alusel. Positioning inactive yeasts thickening properties by mapping viscosity.
Kruusimägi, Kairit
11.06.2019
bachelor's theses
28.
Funktsionaalse päevalilleseemnevõide väljatöötamine. The development of functional sunflower seed spread
Kudrjašova, Jelizaveta
18.01.2023
bachelor's theses
29.
Lihtpagaritoodete pehmuse analüüsimeetodite väljatöötamine ja tarbijate hoiakute kaardistamine. Development of methods for analyzing of bread products softness and mapping of consumer attitudes.
Kungla, Leanella
25.01.2018
master's theses
30.
Biological Activity and Physicochemical Properties of Chitosan Film Cross-Linked with Chestnut Extract for Active Food Packaging Applications. Kastani ekstraktiga seotud kitosaankilede bioloogiline aktiivsus, füüsikalis-keemilised omadused ning rakendatavus toidupakendina
Kõrge, Kristi
17.06.2021
dissertations
31.
Toidurasvade füüsikaliste ja keemiliste omaduste uurimine. Analysis of physical and chemical properties of edible fats
Külm, Mihkel
06.06.2023
bachelor's theses
32.
AS Põltsamaa Felixi kastmetes kasutatavate tärkliste omadused ning kasutamise optimeerimine. The characteristics and usage optimization of starch in AS Põltsamaa Felix dressings
Laas, Sigrid
08.06.2016
master's theses
33.
Šokolaaditrühvlite füüsikaliste ja sensoorsete omaduste muutus kiir- ja tavasäilitusmeetodil. The change of physical and sensory quality of chocolate truffles in accelerated and normal shelf life method
Lauri, Kristiine
09.06.2016
bachelor's theses
34.
Skaneeriva elektronmikroskoopia rakendamine taimsete valgupulbrite uurimiseks. Utilization of scanning electron microscopy to study plant-based protein powders
Lehtsaar, Erko
06.06.2023
bachelor's theses
35.
Funktsionaalsete kompvekkide füüsikaliste ja sensoorsete omaduste muutused kiirendatud säilivusel. The change of physical and sensory properties of functional sweets during accelerated shelf-life
Leppik, Liis
09.06.2016
bachelor's theses
36.
Furtsellaraani kasutusvõimalused toiduainetes – mõju jäätiste omadustele ja marmelaadi kuivsegude tootearendus. Possibilities of furcellaran applications in food products – impact on ice-cream characteristics and development of jelly powder
Liivo, Elis
23.01.2019
master's theses
37.
Stabilisaatorite mõju päevalillevõide säilivusele. The effect of stabilizers on the shelf life of sunflower seed butter
Lumi, Evelyn
31.05.2023
master's theses
38.
Dražeeritud maisipallide kvaliteedi parendamine. Improving the quality of sugar panned maizeballs
Meier, Helin
08.06.2016
master's theses
39.
Kakaovella alkaliseerimise režiimi määramine ja selle edaspidise kasutamise tehnoloogia väljatöötamine. Determination of the alkalization regime of cocoa shells and development of technology for its further use
Možeiko, Jelizaveta
19.01.2022
master's theses
40.
Tortillade väljatöötamine AS Eesti Pagaris. Development of Tortillas at AS Eesti Pagar
Needra, Kalli
06.06.2022
bachelor's theses
41.
Pumatikommide omadused, tootmisstabiilsus ja säilivus. Properties, stability and maintenance of production of fondant candies
Polttojainen, Alla
06.06.2022
bachelor's theses
42.
Kiirriisi ja -tatra toitude väljatöötamine ja arendamine. Development of instant rice and buckwheat food products
Raup, Meelika
07.06.2017
master's theses
43.
Inuliiniga tumeda šokolaadi arendus ja toote omadused. Development and properties of dark chocolate with inulin
Saagim, Kadri-Kristel
12.06.2019
bachelor's theses
44.
Lihaalternatiivide tootearendus mükovalgust. Product development of meat alternatives from mycoprotein
Sapatšuk, Angelika Sofia
06.06.2022
bachelor's theses
45.
Määrderetseptide väljatöötamine päevalilleseemnete õlipressjäägi baasil. Development of spread recipes based on sunflower oilcake
Skaletskaja, Jelizaveta
06.06.2023
bachelor's theses
46.
Laktaasi mõju laktoosi hüdrolüüsile jäätisesegus. The effect of lactase on the hydrolysis of lactose in ice cream mixture
Spriit, Meelika
09.06.2014
bachelor's theses
47.
Eesti mete füüsikalis-keemilised ja bioaktiivsed omadused. Physicochemical and bioactive characteristics of Estonian honeys
Tiidermann, Neily
07.06.2017
master's theses
48.
Juustu analoogi tootearendus fermenteeritud India pähkli baasist. Product development of cheese analogue from fermented cashew base
Traus, Gerli
05.06.2019
master's theses
49.
Tooršokolaadi füüsikalised, sensoorsed ja antioksüdantsed omadused ning võrdlus tumedate šokolaadidega. Physical, sensory and antioxidant properties of raw chocolate and comparison with dark chocolates
Treier, Aleksander
07.06.2018
bachelor's theses
50.
Inuliini mõju jäätise suhkru- ja rasvasisalduse alandamisele. The effect of inulin as a sugar and fat substitute on ice cream
Tšernova, Katerina
11.09.2014
master's theses
items found: 58
««
First
«
Previous
1
2
3
»
Next
»»
Last